「塩」が悪者になっていると思いませんか？ 特に、塩分過剰になると血圧が上がるから減塩しなければ、ということがよく言われています。
でも、「塩」って、そんなに体に害を及ぼすものなのでしょうか？
「塩」といっても種類があり、大きくは、「天然塩」と「精製塩」に分けられます。
そのうちの「精製塩」は、日常、私達が調理や食事の際に使うもので、成分が塩化ナトリウム99％以上となっています。塩化ナトリウムだけをたくさん摂るのは、確かに体に良くないです。不自然ですね。
ただ、ナトリウムだけではなく、マグネシウムやカリウム、カルシウム、鉄などが混在している「天然塩」だったら、むしろ、ある程度の適量を摂った方が健康には良いのです。マグネシウムやカリウム、カルシウムなどは、人間にとって必須のミネラル分ですから。
天然塩とは、天日塩・岩塩・平釜塩などですが、私はこの天然塩が好きで、海外に出ると必ず、その土地の天然塩を買って帰ってきます。
たとえば、いま手元にある「アンデスの紅塩」。成分を確認すると、ナトリウム38.7g、カルシウム311mg、カリウム60mg、鉄4.37mg、マグネシウム25.7mgとなっています。
夏場に大量の汗をかくときなら、あなたも私も、１日約15gの天然塩を摂取する必要があります。15gというのは、小さじ３杯分です。
じわっと汗をかいただけで、400mlの汗をかいて、塩分は２g失われ、ビタミンＣは40mg壊れますから。天然塩で塩分を補給し、生水を飲んで、元気を取り戻す、ということです。
ところで、汗をかいたとき、市販のジュースとかビールとかは、あまりおススメしません。理由は、血糖値や中性脂肪が高くなって、体に悪い影響を及ぼすからです。汗びっしょりになったときの、あの爽快なビールやアイスコーヒーを諦めるのは、かなり辛いかしら。
もし、夏場の天然塩と生水の減塩対策が辛かったら、代わりのおススメは、カリウムをたくさん含むリンゴ・メロン・バナナなどを食べることです。カリウムを摂れば、その拮抗作用で余分なナトリウムは排泄されますから。
いまは、街角のスタンドで、作り立ての生ジュースがいくらでも飲める時代ですしね。
